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中国质量新闻网讯端午节将至，为进一步加强糕点食品质量安全监管，督促企业落实食品安全主体责任，有效防范食品安全风险，近日，安徽省宣城市宣州区市场监管局结合“食安守护”行动，开展糕点类食品生产企业专项监督检查工作。

此次专项监督检查，检查人员深入企业的生产车间、原料库、成品库、化验室等关键区域，重点检查企业是否建立并严格落实原辅料进货查验、生产过程控制、出厂检验等制度，特别针对糕点生产企业食品原料和食品添加剂种类繁多且易出现过期、变质等特点进行重点检查，严防使用过期回收原料、滥用食品添加剂、虚假标注等违法行为。同时，执法人员重点查看了糕点包装盒上的张贴的标签标识，对礼盒中的内容物、配料、净重、生产日期、保质期等信息进行一一查验。在确保标签标识张贴规范后执法人员对负责人宣讲了绿色包装、适度包装理念，督促企业落实好食品包装关，

对检查中发现问题的企业，要求食品生产企业限期对检查问题进行限期整改以及要求生产企业落实主体责任，建立自查自纠制度；同时对从业人员进行法律、法规、标准和专业知识培训，提升了从业人员的法律知识水平，进一步增强了企业落实食品安全主体责任的操作性、实践性。截至目前，共出动执法人员24人次，检查糕点制品生产企业单位10家，日常监督抽检13批次。

下一步，宣州区市场监管局将持续加强对糕点类食品生产企业进行监督检查，对检查的问题及时处置，控制风险，落实整改到位。同时开展检查“回头看”，进一步加大对糕点类生产企业的监管力度，强化经营主体食品安全责任意识，切实保障群众食品消费安全。（安徽省宣城市宣州区市场监管局 秦芬）