2023-08-04
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记者 王文彬 通讯员 杨洪畔
为进一步规范学校食堂食品安全管理，顺利推进4D+食品安全规范化管理模式，防控食品安全风险，近日，惠民县市场监管局胡集所在胡集镇政府四楼会议室召开4D+规范化建设培训会议，全镇11处学校（幼儿园）分管负责人和食堂负责人参加会议。
会议由县市场监管局餐饮股股长李颖对辖区内中小学（幼儿园）食堂管理人员进行培训，现场对胡集镇中学食堂、胡集镇第一小学食堂、胡集镇兴胡幼儿园食堂、胡集镇陈集中心幼儿园食堂、胡集镇中心幼儿园食堂5个学校食堂进行现场指导。
会议强调，要进一步明确学校主体责任，配备专职食品安全管理人员，建立各环节、岗位从业人员的责任制度、岗位工作要求和标准流程。要结合食品安全“两个责任”分层分级包保工作，贯彻落实“日管控、周排查、月调度”工作机制将，督促学校食堂将4D+规范化管理模式长期保持下去，不变样不走形。要发挥示范效应，帮助首批学校食堂顺利推进4D+，在“示范先行、重点推进”的基础上，督促检查，验收指导，实现学校食堂整体提升。
下一步，胡集所将进一步明确任务，落实责任，强化指导，将推行4D+ 规范化管理模式与落实学校“四查”制度，清洁厨房等工作相结合，同步推进。
